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| Empresário e apresentador francês participa do festival neste sábado (19), com aula-show e visita à Feira Gastronômica |
A gastronomia é um dos destaques da programação do Mormaço Cultural 2026, que recebe neste sábado (19) o chef de cozinha, empresário e apresentador francês Olivier Anquier. A participação inclui uma aula-show pela manhã, no restaurante Sesc, no Centro de Boa Vista, e uma visita à Feira Gastronômica, no Parque do Rio Branco, à noite.
Às 10h, Anquier ministrará a aula-show na cozinha do restaurante Sesc, localizado na Rua Araújo Filho, nº 947, no Centro. A atividade é aberta aos interessados e não exige inscrição prévia, permitindo ao público acompanhar de perto a experiência do chef e conhecer mais sobre o universo da gastronomia.
À noite, Olivier estará na Feira Gastronômica do Parque do Rio Branco, onde terá contato com os sabores e a produção culinária local. A participação integra a proposta do Mormaço de valorizar a gastronomia como parte da identidade cultural e das experiências oferecidas durante o festival.
Da gastronomia à televisão
Apresentador de televisão, empresário e chef de cozinha, o francês Olivier Anquier mudou-se para o Brasil em 1979, época em que iniciou no ramo da culinária, abrindo o seu primeiro restaurante no Ceará. Em 1992, seguiu para o Rio de Janeiro. Na Cidade Maravilhosa, abriu mais um empreendimento gastronômico.
Depois de alguns anos comandando restaurantes, Olivier migrou para a área da panificação. Ele se especializou na Austrália, onde permaneceu por alguns meses. De volta ao Brasil, o empresário inaugurou a sua primeira boulangerie em São Paulo. Em meados da década de 1990, o chef se firmou como padeiro, consolidando a imagem profissional no segmento dos pães.
Paralelamente à trajetória nos restaurantes e padarias, o empresário francês construiu uma carreira na televisão brasileira. Ao passar por diversas emissoras, comandou quadros, programas e até reality show de culinária, tornando-se um dos chefs mais conhecidos pelo público brasileiro.
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